Ponen nuevas reglas para la venta de cerveza artesanal

La concejala Ana Martelli propuso un proyecto para la regulación de la habilitación y desarrollo de la venta de cerveza fraccionada en Funes, y fue aprobado ayer de manera unánime.

La propuesta surgió debido a que no existe una normativa que regule el desarrollo de esta nueva moda de la venta de cerveza artesanal y sobretodo de la recarga de botellones, lo que generaba complicaciones a la hora de solicitar habilitación.

Se necesita regular esta actividad para que el producto sea bromatológicamente apto para el consumo, ya que la recarga de botellones requiere una limpieza especial.

Esta nueva ordenanza establece un plazo de 60 días para el cumplimiento de todas las pautas establecidas. A tener en cuenta, el envase debe asegurar su inviolabilidad y el rótulo deberá contener:

• razón social del comercio y domicilio
• denominación del producto y nombre de fantasía
• fecha de embotellamiento con tinta indeleble.
• las leyendas: “Para ser consumido dentro de las 48 horas a partir de la fecha de embotellado”, “Beber con moderación” y “Prohibida su venta a menores de 18 años”.