Lunes, 14 de Abril 2025
Es campeón sudamericano de pizza, tiene un restaurante en Funes y dará una masterclass este fin de semana
Se trata de los dueños de Chichilo's, que eligieron la ciudad fue elegida para prender el horno y dar una clase de la reconocida Scuola Pizzaioli.
Este fin de semana Funes será la elegida por la reconocida Scuola Pizzaioli, dedicada a la difusión de la auténtica pizza italiana, que desembarcará con una clase especial para profesionales y entusiastas del oficio. La apuesta llega a la ciudad de la mano de Chichilo's, la pizzeria multipreamiada que desembarcó meses atrás en Ruta 9 y Garita 4.
El curso estará a cargo de Santiago Cenitagoya, campeón sudamericano de pizza, y Pablo Sapene, ambos propietarios de Chichilo's Pizza. “Para nosotros es una gran responsabilidad y un orgullo formar parte de esto. Scuola Pizzaioli va más allá de capacitar, es transmitir una cultura con historia y construir comunidad dentro del mundo pizzero”, destacó Cenitagoya, en contacto con InfoFunes.
El experto en pizzas señaló que la Scuola Pizzaioli, fundada por Juan Pablo Padrevita, logró consolidarse como una institución clave en la enseñanza de la pizza napoletana y romana. Su compromiso con la excelencia lo llevó a recibir en 2024 el título de Cavaliere, en reconocimiento a su aporte a la cultura italiana. La jornada se llevará a cabo el sábado 15 a las 10 en Chichilo's Pizza Funes.
"A lo largo de los años, la Scuola capacitó a cientos de profesionales en Latinoamérica mediante cursos intensivos y masterclasses. Además, organiza el Campeonato Scuola Pizzaioli, el torneo más importante de pizza italiana en Sudamérica, donde pizzaiolos de distintos países compiten para demostrar su talento", comentó Cenitagoya.
"La llegada de Scuola Pizzaioli a Funes significa una oportunidad única para quienes desean perfeccionar sus técnicas en la preparación de pizza italiana con métodos tradicionales. La institución, además de formar expertos, trabaja junto a marcas y proveedores de productos italianos para garantizar la máxima calidad en su enseñanza", añadió.
Para concluir, recalcó que tanto en Italia como en América Latina, Scuola Pizzaioli continúa expandiendo su misión: formar no solo pizzaiolos, sino una comunidad apasionada por la pizza auténtica.
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