De Funes al mapa nacional del café de especialidad: la cafetería local elegida entre las mejores de Argentina

Una cafetería de Funes fue incluida en una selección nacional vinculada al café de especialidad, un listado que reúne propuestas destacadas de distintas ciudades del país. Es la única representante local dentro de la categoría Best Coffee Shop Argentina de la edición 2026, junto a locales de Rosario y otros centros urbanos de la región.

Se trata de Ficus Cafetería de Especialidad, un emprendimiento que abrió sus puertas en la ciudad en mayo de 2025 y que, en menos de un año de actividad, logró aparecer en un radar que suele concentrarse en grandes plazas gastronómicas.

En esa lógica, la propuesta del local ubicado en Elorza y Ruta 9 se apoya en un menú cuidado, con foco en la calidad del café y sus variedades, los métodos de preparación y una experiencia pensada para quedarse. A eso se suman acompañamientos simples y bien resueltos, orientados a la merienda y al disfrute pausado, un formato que prioriza el producto y el momento por sobre la rotación rápida o la oferta masiva.

La selección es elaborada por Coffee Shop Argentina, una plataforma del sector que cada año releva cafeterías de especialidad de todo el país. El listado funciona como una curaduría y ranking orientativo del rubro, y busca reflejar tendencias, calidad de propuesta e identidad de los espacios destacados.

Que una cafetería de Funes figure en ese mapa no es un dato menor. La ciudad no suele aparecer en este tipo de selecciones nacionales, lo que vuelve a poner en discusión el crecimiento de propuestas gastronómicas de nicho y la diversificación del perfil comercial local.

Más allá del reconocimiento puntual, la inclusión habla de un fenómeno más amplio: Funes empieza a ser tenida en cuenta en circuitos especializados que hasta hace poco parecían lejanos. Un movimiento silencioso pero significativo, que muestra cómo las propuestas gastronómicas de la ciudad empiezan a competir en escenarios de alcance nacional.

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