Celiaquía: Reclaman que la ordenanza se ponga en práctica

Hoy es el Día Internacional de la Celiaquía, una de las enfermedades crónicas intestinales más frecuentes, que afecta a uno de cada cien argentinos. El celiaquismo es una intolerancia al consumo de harinas de trigo, avena, cebada y centeno (TACC, según sus iniciales).

En Funes un grupo de padres y madres se organizó y logró la aprobación de una ordenanza que regule y garantice la opción de menús celíacos en bares, restaurantes, kioscos o salones de fiestas. Sin embargo, la ordenanza no fue puesta en práctica y no existen controles rigurosos sobre la aplicación de la normativa local.

Mediante una solicitada que circula a través de la plataforma Change.org, se están juntando firmas para acompañar una petición dirigida al intendente Diego León Barreto, y a las Secretarias de Salud y de Educación, entre otros. “Queremos que Funes cuente con una `mesa inclusiva` donde todos podamos compartir fuera de nuestros hogares. Es nuestro derecho como ciudadanos y es deber de las autoridades municipales hacerla cumplir”, se menciona en la nota que recolecta firmas digitales.

La ordenanza aprobada a fines del 2016, reemplaza la anterior que data del 2012 y que tampoco fue implementada. La normativa habilita a exigir a los comercios gastronómicos la oferta de menús celíacos, además de implementar capacitaciones periódicas en las escuelas, al personal gastronómico y campañas de información y concientización.

Si bien los alimentos libres de TACC son varios y hasta existen negocios que se dedican a su venta exclusivamente, no se incorporan en la oferta habitual de los locales gastronómico. Los familiares exigen al Ejecutivo el cumplimiento efectivo de una normativa que tanto esfuerzo les costó.