Viernes, 22 de Noviembre 2024
Firma de cervecerías porteña pone el ojo en Funes
En 2016 abrieron un pequeño local en barrio porteño de Palermo y hoy ya cuentan con una docena de sucursales.
El boom inmobiliario que experimenta Funes va acompañado por el boom gastronómico, y esto se traduce en la gran cantidad de marcas que desembarcaron en los últimos meses y aquellas que están buscando tener presencia en la ciudad. Pibä, una firma porteña que surgió en 2016 con un concepto disruptivo hasta entonces en el mundo de las cadenas de cervecerías tradicionales, está pensando llegar a Funes muy pronto.
Con sus raíces en Palermo Soho, Pibä evolucionó desde un primer pequeño local a una cadena con 12 locales en funcionamiento. No solo en Argentina, sino también con dos en Europa. Ahora quienes están al frente de la firma dieron un paso más y tienen como objetivo encontrar una ubicación para abrir su primera sucursal en Funes.
Según pudo saber InfoFunes, Pibä apareció cuando un grupo de emprendedores innovaron con un formato de "street food" que fusiona los tradicionales pinchos con la autenticidad de la cerveza artesanal. Al principio pensaban en un solo local plantado en la mencionada zona de Palermo, sin embargo la aceptación del público fue tan grande que lo convirtieron en franquicia y ahora tienen presencia en distintos lugares.
La esencia de los locales reside en su capacidad para operar eficientemente con un personal reducido y atender a un gran número de comensales. El cliente realiza la compra inicialmente y retira sus pedidos al sonar el llamador. Aunque gestionan tres restaurantes propios en la Ciudad de Buenos Aires.
Con un nuevo año que arranca en pocas semanas, Pibä tiene las intenciones y casi todo planificado para abrir su primera boca en Funes. Eso sí, están sondeando de manera activa en qué lugar conviene y buscando el espacio adecuado para la apertura. Seguramente pronto habrá novedades.
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