Son funenses y crearon un emprendimiento de fermentos y alimentos ecológicos

Este 16 de abril, se conmemoró el Día Mundial del Emprendimiento, una fecha utilizada con el objetivo de impulsar el espíritu emprendedor, fomentar la generación de ideas y su correspondiente puesta en marcha.

En este sentido, podemos destacar a Pía y Hernán, dos funenses que en 2017 formaron “Sanbusche, cocina intinerante”, un emprendimiento que abastece a comercios y personas que consumen sus productos de fermentación natural y panificación vegana. “Nos basamos en materia prima de cercanía, de productores locales que no utilizan pesticidas. Con eso elaboramos nuestros productos de fermentación natural, sin ningún agregado”, empezó diciendo la pareja en entrevista con InfoFunes.

“Comenzamos en Chile, cuando compramos el vehículo y logramos avanzar con nuestro emprendimiento completo: con el traslado, el alojamiento y la cocina. De ahí, empezamos a darle forma a nuestro emprendimiento y lo hicimos en Chile y en todos los lugares donde haya ferias. En 2018 vinimos a Funes a visitar a nuestra familia y nos instalamos. En ese momento, comenzamos a hacerlo itinerante en eventos que nos invitaban, y desde 2020 lo reconvertimos en repartos a domicilio”, añadieron.

Por su parte, ambos se refirieron a su elección de seguir en el mundo del micro emprendimiento y no dar el salto a la industralización: “Elegimos ser fieles a nuestros principios. Ser emprendedor es un gran desafío constante y requiere de mucha organización familiar. Nos interesa no sólo sostenernos económicamente, sino también otros conceptos que para nosotros son importantes: un sistema sustentable, la agroecología, precios justos, productores locales y por supuesto la elaboración que nosotros le damos”.

Los productos de Sanbusche encontrarse en dietéticas de Funes, Rosario y la región. Este sábado, desde las 10 de la mañana, estarán en el mercado de cercanías de la Biblioteca Popular Susana Llera, ubicada en San José 1777.

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