Es chef y busca conseguir la luz verde del Concejo para abrir un patio cervecero en Funes

Un experimentado chef local está a la espera de la respuesta positiva del Concejo para comenzar a diagramar su proyecto de un nuevo patio cervecero en la zona oeste de Funes. 

El emprendimiento gastronómico sería emplazado en una vivienda perteneciente a la familia de su propulsor desde hace más de 30 años ubicada por calle Miramar casi llegando a San Sebastián. Sin embargo, es en este punto que la propuesta enfrenta su principal inconveniente: La normativa vigente no habilita la disposición de este tipo de locales en el espacio donde está situada pero sí a escasos 30 metros, en la vera de la arteria eje de la zona.

Es por esto que el titular del inmueble y promotor del nuevo local, José Daniel Delgado, presentó en el Concejo un pedido de excepción dado el pequeño margen de incumplimiento a la normativa. “Soy chef y es mi sueño emprender en este rubro y emprender en mi ciudad, trabajando y generando trabajo”, detalló además sobre su vocación en el texto presentado en el Concejo.

Asimismo, en el texto también se plantea la necesidad de contar con mayores espacios de esparcimiento en la zona oeste y acompañar el crecimiento de la región en un barrio “en clara expansión".

Entre los detalles desglosados en el proyecto se encuentran los espacios proyectados para la construcción del nuevo local gastronómico, Así, se prevé que el patio cervecero cuente con 36m2 de cocina, 200m2 de patio y espacios para estacionar además del cumplimiento todos los requisitos burocráticos y bromatológicos habituales.

De este modo, resta que el legislativo se expida al respecto de este pedido de excepción para que pueda conocerse si será viable o no el emplazamiento de este nuevo espacio recreativo y gastronómico en Funes.

Powered by Froala Editor