Dejó su trabajo y apostó a traer a Funes un dulce que es furor en Hong Kong

NOTA RELACIONADA

La gastronomía es sin dudas uno de esos rubros que más "outsiders" atrae. Ese es el caso del funense Martín Sarubi que, viniendo del palo del comercio exterior, decidió jugarsela con una nueva propuesta dulce que aterrizó hace poco tiempo en la ciudad. Se trata de The Waffles Time, el emprendimiento que opera junto a su esposa Zamira, y que trae por primera vez los famosos Hong Kong Waffles, una tendencia global que combina una masa esponjosa con un cono crocante relleno de helado y una explosión de toppings.

"Estos waffles, también conocidos como bubble waffles, son un clásico del street food asiático y conquistaron el mundo con su textura única y su presentación instagrameable", afirmó Martín Sarubi, en diáloogo con InfoFunes. "Nuestro objetivo es que cada cliente pueda personalizar su waffle con crema, salsas como chocolate o dulce de leche, frutos rojos, chocolate Kinder y muchas otras opciones", agregó.

El emprendedor comentó que trabajó durante años en el rubro de importaciones, pero decidió cambiar de rumbo para pasar más tiempo con su familia y apostar por un negocio innovador. "Siempre quise emprender en algo que me apasione y que, además, traiga algo nuevo a la ciudad", relató, convencido de que los bubble waffles son una propuesta única por el momento.

Por otro lado, adelantó que no se quedará solo en el terreno de lo dulce: pronto sumará opciones saladas, como waffles con queso Finlandia con salmón ahumado, palta y mix de semillas. También ofrecerá café y algunas sorpresas que revelará más adelante.

El local funciona desde hace algunas semanas y está ubicado en Hipólito Yrigoyen y Leloir, dentro del complejo Multiespacio Irigoyen. "La idea es ir incorporando novedades durante el año, estamos midiendo las preferencias de nuestros clientes y nos vamos adaptando a la dinámica del mercado local", cerró.

Powered by Froala Editor