Cava subterránea, charcutería premium y vinos de lujo: así es Manchego, el nuevo wine bar que abre en Funes

Una experiencia ibérica de lujo en pleno Funes: así se define Manchego, el nuevo proyecto gastronómico que combina una cava subterránea con vinos de autor, charcutería artesanal y una gastronomía inspirada en las bodegas españolas. Durante su presentación, un grupo selecto de invitados disfrutó de degustaciones guiadas, tapas y maridajes especialmente diseñados para la ocasión.

El espacio, que aún mantiene bajo reserva su dirección exacta hasta la apertura definitiva, promete una carta con entre 50 y 60 variedades de quesos artesanales de distintas regiones, decenas de vinos de las cepas más diversas y una selección de charcutería premium con sello propio.

Según revelaron, estará emplazado en la zona comprendida entre Catamarca, Yrigoyen, avenida Illia y Ruta 9, aunque sus creadores prefieren no revelar la ubicación exacta “para que sea sorpresa”.

La avant première del sábado fue apenas un anticipo de lo que viene: copas finas, tapas españolas, música suave y una atmósfera que convirtió la degustación en experiencia. Con Manchego, Funes suma una nueva parada de alto nivel a su circuito gastronómico, en una ciudad que cada semana amplía su mapa de sabores y propuestas exclusivas.

El formato de servicio será estilo tapeo, con platitos ya preparados y opciones para combinar libremente. A esto se suma una barra con exhibidores donde los productos estarán a la vista, permitiendo una elección visual que completa la experiencia sensorial.

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